L.A.で水郷どりが問題化

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水郷どりの骨なしぼんぼち【b_2sp0802】

テール、ぼんじり等と呼ばれている部位。尾羽の生えているお尻の三角形のところです。皮と肉と脂をミックスした味です。【内容】●500g 生【賞味期限】冷蔵で5日　冷凍で90日【配送温度】通常冷凍配送⇒送料について⇒同梱の仕方水郷鶏の骨なしぼんぼち 1羽の鶏から1個しかとれない【希少】【貴重】な珍味の王様！！ ■調理例■ ・ぼんぼちのソテー　〜水菜と一緒にサラダ風に〜 ■作り方■ 塩・胡椒した「ぼんぼち」を、普通よりちょっと多めの脂で炒め、その油できのこ類（エリンギ・しめじ等）を炒めて、水菜と一緒に盛り付けます。そして、バルサミコを煮詰めたソースと、オリーブオイルをかけて、粉チーズをパラパラと・・・。香りで柚子の皮をおろして上からサッと散らせば完成！！他では味わえない独特の食感と風味をご堪能ください！！〜お客様からの美味しいお便り〜マーブルさまから珍味？かも初めて　ぼんぼちを食べました。美味しかったです。感じとしては皮と身を半々づつミックスした食感でした。串焼きにしてにんにく味噌とたれ＆七味でビールが進みました。こんどは　きりんに挑戦したいと思います。大変おいしくいただきました。バーベキューをよくする我が家は炭火で焼いて食べました。また注文しますので宜しくお願いします。そして迅速、丁寧な対応大満足です。塩焼きだけではなくこんな食べ方も【ぼんぼちの美味しい食べ方】先週、共同購入のぼんぼちが届き、串を打ってたれで焼いて炊き立てご飯の上に海苔を敷き、炒り玉子と山菜を乗せて鳥飯にして食べました。うまかった…… たれは、醤油2に味醂1、砂糖1の配合で鍋で軽く沸騰させます。串に打ったぼんぼちを八分どおり火を通し、刷毛で表裏各2回たれをつけて仕上げます。こいつがうまい。火の通らないうちからたれをつけると、鼈甲アメ状になって失敗するので要注意。以上、ぼんぼちの美味しい食べ方でした。通常価格1000円のところ・・・特別価格【700円】
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